Edmond Fallot Moutarde de Dijon

Edmond Fallot est une entreprise familiale indépendante réputée qui produit de la moutarde traditionnelle dans la région de Bourgogne en France depuis 1840. La marque maintient son héritage en utilisant des méthodes traditionnelles, telles que le broyage des graines avec des meules en pierre, ce qui aide à préserver les huiles essentielles et la saveur piquante distincte des graines de moutarde.

Située à Beaune, l'entreprise reste l'un des rares moulins à moutarde originaux encore en activité dans la région. Contrairement à de nombreuses marques plus grandes qui se sont consolidées sous des conglomérats multinationaux, Edmond Fallot est fière d'être une entité familiale indépendante. Leur processus de production met fortement l'accent sur l'origine locale, respectant spécifiquement les normes qui caractérisent la véritable moutarde de Dijon.

La Moutarde de Dijon est fabriquée entièrement en France, spécifiquement dans leur installation historique à Beaune. L'entreprise a réussi à élargir son rayonnement à l'international, exportant ses condiments de première qualité vers des épiceries fines et des détaillants haut de gamme dans le monde entier tout en maintenant l'identité artisanale établie par ses fondateurs il y a plus d'un siècle et demi.