SIA Glass Saltlakrits glace

SIA Glass est un fabricant suédois de glace réputé basé à Slöinge, Halland. Le produit présenté est leur saveur 'Saltlakrits' (Réglisse Salée), qui fait partie intégrante de leur gamme de glaces crémeuses. La marque met un point d'honneur à utiliser de la crème fraîche suédoise et à maintenir une chaîne de production localisée.

Fondée en 1961 par la famille Stenström dans le cadre de Berte Qvarn (Groupe Berte), elle reste l'un des rares producteurs de glace à grande échelle en Suède qui est encore en famille, plutôt que faisant partie d'un conglomérat multinational comme Unilever ou Nestlé. La production se déroule entièrement dans leur usine à Slöinge, où ils mettent l'accent sur l'artisanat traditionnel et des ingrédients locaux de haute qualité.