Pain Libanais Wooden Bakery

Wooden Bakery est une chaîne de boulangerie et une marque bien connue qui a vu le jour au Liban. Fondée en 1969 par Edward Bou Habib, la marque a commencé comme une simple boulangerie familiale à Jal El Dib et a finalement évolué pour devenir un leader industriel et de franchise majeur au Moyen-Orient. Elle est largement reconnue pour son pain plat libanais, ses pâtisseries et ses variétés de pain français.

Bien que le cœur de la marque et sa base de fabrication originale restent au Liban, son expansion dans la région du Golfe, en particulier en Arabie Saoudite et aux Émirats Arabes Unis, a conduit à une production locale. Dans ces marchés, le pain est souvent produit localement dans de grandes installations de boulangerie industrielle pour garantir la fraîcheur et répondre à la forte demande des supermarchés et des chaînes d'épicerie locales.

La marque est actuellement gérée et détenue par la famille Bou Habib sous l'égide de Wooden Bakery. Au fil de son histoire, elle s'est transformée d'un magasin exclusivement de détail en un modèle hybride impliquant des boulangeries industrielles centrales et des points de vente franchisés dans plusieurs pays de la région MENA.