Bigby's Café et Restaurant

Bigby’s Café et Restaurant est une chaîne de restauration décontractée bien connue qui a vu le jour aux Philippines. Elle a été fondée en décembre 1998 à Cagayan de Oro City. La marque a été créée pour combler un créneau pour une cuisine de qualité 'thématique de voyage', proposant une grande variété de plats internationaux adaptés aux goûts locaux. Sous son slogan emblématique 'Rendez-vous chez Bigby's', le restaurant s'est considérablement développé dans les régions des Visayas et de Mindanao.

La marque reste une réussite philippine locale, gérée et exploitée par ses fondateurs originels à travers leur structure corporative locale. Les plats servis dans leurs établissements sont préparés localement aux Philippines, utilisant un mélange d'ingrédients régionaux et de recettes spécialisées pour maintenir sa réputation de portions généreuses et d'un menu voyageur. Aujourd'hui, elle est considérée comme une pierre angulaire de la scène gastronomique philippine, connue pour son atmosphère familiale et sa qualité constante.