Brooddrank

Le Brooddrank (connu internationalement sous le nom de Kanne Brottrunk) est une boisson santé unique fabriquée à partir de la fermentation de pain au levain bio. Le produit a été développé à l'origine par Wilhelm Kanne en Allemagne dans les années 1980. Après des années d'expérimentations avec une fermentation à long terme, il a perfectionné un processus qui aboutit à une boisson riche en bactéries lactiques, enzymes et minéraux.

Le processus de fabrication reste profondément ancré dans la science traditionnelle de la boulangerie européenne, utilisant des grains naturellement germés et de l'eau de source pour créer un levain qui est fermenté pendant plusieurs mois. Aujourd'hui, la marque est gérée par Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG, qui maintient son siège et ses installations de production à Selm-Bork, en Allemagne. Elle est largement distribuée à travers l'Europe, notamment dans les magasins d'aliments bio et les détaillants axés sur la santé, commercialisée pour ses bienfaits probiotiques et son soutien métabolique.