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Ces filets d'anchois sont un produit de marque distributeur de Sainsbury's, l'une des plus grandes chaînes de supermarchés du Royaume-Uni. Le produit est traditionnellement obtenu dans des régions côtières connues pour le traitement de fruits de mer de haute qualité afin de conserver la fraîcheur et le goût authentique.
En général, les anchois de Sainsbury's sont pêchés dans l'Atlantique (zone FAO 34) et transformés au Maroc, un pays avec un héritage profond dans la préservation des poissons gras. Le processus de fabrication implique le salage, le séchage et l'emballage à la main des filets dans des bocaux en verre ou des boîtes avec de l'huile d'olive pour préserver leur profil riche et savoureux.
En tant que marque de magasin, l'origine de la marque est le Royaume-Uni, et elle est détenue par J Sainsbury plc. L'entreprise maintient des mesures strictes de contrôle de la qualité et des normes d'approvisionnement pour sa gamme 'par Sainsbury's', garantissant que les partenaires de fabrication respectent des pratiques de pêche durable et de travail éthique.
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