Farine Nelstrops

Les moulins à farine Nelstrops Albion sont l'un des meuniers indépendants de farine les plus anciens et les plus respectés au Royaume-Uni. Établie en 1820 par William Nelstrop, la société opère depuis le même site à Stockport, en Angleterre, depuis plus de 200 ans. La marque est réputée pour produire des farines de qualité supérieure, non blanchies et non traitées, très appréciées par les boulangers artisanaux et les pâtissiers à travers le pays.

Le processus de fabrication se déroule dans les historiques moulins à farine Albion, où le patrimoine de meunerie traditionnel rencontre la technologie de pointe. Le moulin utilise un mélange de blé anglais d'origine locale et de grains à haute teneur en protéines importés des prairies canadiennes pour garantir une performance de cuisson supérieure. Malgré sa longue histoire, le moulin a constamment innové, étant parmi les premiers au monde à adopter des technologies de purification avancées et des ingénieries suisses pour ses installations de meunerie modernes.

La propriété de la marque reste entièrement au sein de la famille fondatrice. Depuis six générations, la famille Nelstrop a maintenu la direction de l'entreprise, résistant à la tendance de consolidation de l'industrie vers de plus grands conglomérats multinationaux. Cette indépendance permet à la marque de se concentrer sur des produits spécialisés et des pratiques durables, garantissant qu'elle reste un pilier de l'industrie meunière britannique et un fournisseur de boulangeries primées à l'échelle nationale.