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Der Grosse Bauer est l'une des marques de yaourt premium les plus reconnues en Allemagne, connue pour ses grands pots de 250g. La marque fait partie du portefeuille de Privatmolkerei Bauer, une entreprise laitière familiale traditionnelle fondée en 1887. Le siège social et les principales installations de production de l'entreprise se trouvent à Wasserburg am Inn, en Bavière, où ils traitent du lait frais provenant de fermes alpines régionales.
Privatmolkerei Bauer a su rester une entreprise familiale indépendante pendant plus de cinq générations, résistant à la tendance de consolidation observée dans une grande partie de l'industrie laitière européenne. Sous la direction de la famille Bauer, l'entreprise a élargi sa gamme de produits, passant des fromages traditionnels à une large variété de yaourts et de collations laitières orientées vers le style de vie. La marque 'Der Grosse Bauer' (Le Grand Fermier) met l'accent sur l'héritage régional, des ingrédients de haute qualité et un engagement envers des pratiques agricoles laitières sans OGM.
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