Crucolo Gorgonzola (Fromage Bleu)

Crucolo est une marque profondément ancrée dans les traditions culinaires des régions de Scurelle et de Valsugana dans le nord de l'Italie. Ce produit spécifique semble être une portion de Gorgonzola ou de fromage à veinures bleues emballée par le producteur historique. L'étiquette indique qu'il a été emballé pour Crucolo s.r.l. dans leur établissement à Scurelle (Trento).

La marque est célèbre pour son 'Rifugio Crucolo' situé à l'entrée de la Val Campelle, un site avec des siècles d'histoire dans la production alimentaire artisanale. Bien que la marque soit strictement locale et traditionnelle, ses produits sont très appréciés dans toute l'Italie et à l'international par les connaisseurs de fromage de spécialité. La propriété ultime reste entre les mains de l'entreprise historique dirigée par une famille en Italie, maintenant des standards d'artisanat traditionnel.