Earth Balance Beurre Végétalien

Les options de beurre végétalien, telles que celles populaires sur le marché provenant de marques comme Earth Balance ou Miyoko’s, sont des alternatives à base de plantes au beurre traditionnel à base de produits laitiers. Ces produits sont généralement formulés à l'aide d'un mélange d'huiles végétales, telles que l'huile de coco, de tournesol et de canola, émulsifiées avec des protéines végétales et des lécithines pour imiter la texture et le point de fusion du beurre animal.

La plupart des marques de beurre végétalien grand public disponibles en Amérique du Nord et en Europe sont fabriquées dans leurs régions respectives pour maintenir la fraîcheur et gérer la logistique des produits réfrigérés. La marque Earth Balance, qui est un nom leader dans cette catégorie, a été fondée aux États-Unis et s'est concentrée sur les pâtes non-OGM et durables à base d'huile de palme depuis sa création. Au fil des ans, la propriété a été transférée à plusieurs grands conglomérats alimentaires alors que le marché des produits à base de plantes s'est développé à l'échelle mondiale.