400 Conejos Mezcal Joven

400 Conejos est un mezcal artisanal produit dans la région de Tlacolula, Oaxaca, au Mexique. Son nom, qui se traduit par '400 Lapins', est ancré dans la mythologie mésoaméricaine ancienne où les 400 lapins étaient les enfants de la déesse Mayahuel et représentaient divers états d'ivresse.

La marque est réputée pour ses méthodes de production 'artesanal' traditionnelles, qui incluent le broyage de l'agave avec une pierre tirée par des chevaux (tahona), la fermentation dans des cuves en bois et la distillation dans des alambics en cuivre. À l'origine fondée comme une marque indépendante pour mettre en valeur l'artisanat authentique d'Oaxaca, 400 Conejos a finalement été acquis par la société mère de la famille Jose Cuervo, Becle, S.A.B. de C.V. Cette acquisition a permis à la marque de devenir l'un des mezcals les plus vendus au monde tout en maintenant ses racines de fabrication au Mexique.