Parma Jamón Serrano

Parma est une marque mexicaine haut de gamme avec une longue histoire remontant à 1965, spécialisée dans les viandes de charcuterie et les produits de charcuterie de style européen. Bien que le nom de marque 'Parma' évoque les traditions italiennes, le produit Jamón Serrano est généralement issu de porcs blancs en Espagne, suivant des méthodes de vieillissement traditionnelles, puis importé ou portionné pour le marché mexicain sous l'étiquette Parma.

La marque est un acteur majeur sur le marché des viandes froides au Mexique et appartient actuellement à Sigma Alimentos, une filiale du conglomérat mondial Alfa. La production implique l'approvisionnement en matières premières de haute qualité provenant de pays comme l'Espagne pour des saveurs authentiques, tout en maintenant des opérations locales pour la distribution finale à travers le Mexique.