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Les dates Mazafati, souvent commercialisées sous le nom de dates Kimia ou Bam, sont une variété premium de dates originaire de la province de Kerman, dans le sud-est de l'Iran. Ce produit spécifique est conditionné sous l'étiquette 'Natural Food Products', qui se concentre sur la fourniture de produits botaniques peu transformés. Les dates sont connues pour leur texture sombre, douce et humide, communément appelées 'dates fraîches' en raison de leur teneur élevée en humidité par rapport à des variétés comme la Medjool.
Bien que l'emballage comporte des étiquettes en allemand (comme 'Mazafati Datteln' et 'Ohne Konservierungsstoffe'), indiquant qu'il est destiné au marché germanophone, le produit lui-même est récolté, traité et emballé en Iran. La marque est généralement distribuée par des importateurs indépendants ou des filiales locales spécialisées dans les approvisionnements alimentaires du Moyen-Orient à travers l'Europe et l'Amérique du Nord.
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