Texas Toast

Le Texas Toast est un pain tranché et coupé épais qui a vu le jour aux États-Unis. La légende suggère qu'il a été créé pour la première fois dans les années 1940 dans un restaurant Pig Stand à Beaumont, Texas, lorsqu'un boulanger a tranché le pain trop épais pour tenir dans un grille-pain standard. Au lieu de le jeter, il a été beurré et grillé, donnant naissance à un aliment de base du Sud. Aujourd'hui, ce style est omniprésent en Amérique du Nord, souvent servi avec des barbecues ou comme base pour le pain perdu.

Bien que le concept soit générique, de nombreuses versions commerciales majeures, telles que le New York Bakery Texas Toast, appartiennent à de grands conglomérats alimentaires. La production se fait généralement dans des boulangeries régionales à travers les États-Unis pour garantir la fraîcheur. La marque associée à la version commerciale congelée à l'ail est New York BRAND, qui fait partie de la T. Marzetti Company depuis des décennies.

La propriété des marques de Texas Toast congelées les plus en vue appartient à la Lancaster Colony Corporation. Basée dans l'Ohio, cette société mère gère un large portefeuille de marques alimentaires spécialisées par le biais de sa filiale T. Marzetti, maintenant la production et l'héritage de la marque fermement ancrés dans la culture alimentaire américaine.