Upländer Bauernmolkerei Bio Buttermilch

Upländer Bauernmolkerei est une marque laitière bio allemande renommée basée dans la région de l'Upland. Le produit présenté est un lait ribot bio produit selon les normes bio spécifiques à Bioland ou aux produits laitiers.

La marque est unique car elle est détenue par une coopérative de producteurs laitiers, garantissant que la valeur reste aux producteurs primaires. La fabrication est centralisée à Willingen-Usseln, en Allemagne, où la coopérative exploite sa propre installation de transformation. Ce modèle met l'accent sur l'approvisionnement régional, l'artisanat traditionnel et de hauts standards environnementaux, tout en maintenant une indépendance vis-à-vis des grands conglomérats alimentaires internationaux.