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Le Stiletto Italien est un couteau pliant automatique emblématique caractérisé par son profil élancé et sa pointe aiguë. Émergeant à l'origine de la région de Maniago en Italie à la fin des années 1940 et dans les années 1950, ces couteaux sont devenus profondément ancrés dans la culture populaire.
Les modèles traditionnels authentiques sont encore fabriqués à la main à Maniago, en Italie, par des artisans établis tels que Frank Beltrame et AGA Campolin. Cependant, en raison de sa popularité mondiale, de nombreuses répliques et versions produites en série sont fabriquées dans divers pays, notamment en Chine et à Taiwan. La propriété du design 'Stiletto' n'est pas détenue par une seule entreprise, mais existe en tant que modèle traditionnel produit par de nombreuses entreprises de coutellerie indépendantes à travers le monde.
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