Casa Modena Prosciutto Crudo

Casa Modena est une marque italienne de renom spécialisée dans la charcuterie traditionnelle et les viandes de deli. Ce Prosciutto Crudo est un jambon séché à l'air, affiné pendant 12 mois, reflétant les traditions culinaires de la région de l'Émilie-Romagne. Bien que l'origine de la viande soit indiquée comme UE, le processus de production et de maturation a lieu en Italie, comme l'indique l'étiquetage 'Prodotto in Italia'.

La marque appartient à Grandi Salumifici Italiani (GSI), qui a été formée par la fusion de deux entreprises italiennes historiques : Casa Modena et Senfter. Aujourd'hui, GSI est un acteur majeur de l'industrie alimentaire italienne, faisant partie du groupe Bonterre, une réalité coopérative qui regroupe plusieurs marques d'excellence agricole et alimentaire italiennes, garantissant la préservation du patrimoine traditionnel italien à l'échelle mondiale.