Tenderstem Broccoli

Tenderstem est une variété premium de brocolis caractérisée par ses longues tiges juteuses et ses fleurs délicates. Elle a été développée à l'origine au Japon au début des années 1990 comme un hybride naturel entre le brocoli conventionnel et le chou chinois (gai lan), créant un légume entièrement comestible de la pointe à la tige, avec une saveur plus douce et plus poivrée que le brocoli traditionnel.

Bien que la marque soit mondialement reconnue, le produit est cultivé toute l'année dans diverses régions pour assurer un approvisionnement continu. Les principaux centres de production incluent le Royaume-Uni, l'Espagne et le Kenya, avec des emplacements de culture spécifiques variant selon les saisons. La marque est strictement gérée par un modèle de licence, garantissant que seuls les producteurs approuvés, répondant à des normes de qualité spécifiques, peuvent utiliser le nom déposé Tenderstem.

Les droits mondiaux de la marque sont détenus par Sakata Seed Corporation, une grande entreprise de semences japonaise, bien qu'il soit commercialisé sous différents noms à l’international, tels que Bimi en Europe continentale et Broccolini aux États-Unis et en Australie. Au Royaume-Uni et en Irlande, la marque est gérée par Coregeo Ltd, qui supervise le marketing et la distribution de cette catégorie de produits à haute valeur ajoutée.