La Pasta di Camerino Pappardelle

La Pasta di Camerino est une marque italienne bien connue spécialisée dans les pâtes aux œufs de haute qualité, produites selon des méthodes traditionnelles. Le produit montré est des Pappardelle, une large pâte plate généralement fabriquée avec des œufs et de la semoule de blé dur. La marque met l'accent sur ses racines locales dans la région des Marches en Italie, utilisant un processus de pétrissage triple et une extrusion avec des matrices en bronze pour obtenir une texture qui retient efficacement les sauces.

La marque a été fondée par la famille Maccari à Camerino, en Italie. Elle reste une entreprise familiale, maintenant ses installations de production dans la même région pour garantir l'authenticité et soutenir l'économie locale. La marque est actuellement détenue par Entroterra S.p.A., qui gère la production et la distribution de ses différentes gammes de pâtes sur les marchés internationaux tout en maintenant son siège et sa production principale en Italie.