Iperal Valtellina Croccante alla Segale

Ce produit, Croccante alla Segale (Pain croustillant au seigle), est une spécialité traditionnelle cuite de la région de Valtellina dans le nord de l'Italie. Il fait partie de la sélection de marque de distributeur pour Iperal, une chaîne de supermarchés italienne bien établie dans la région de la Lombardie. Le produit est fabriqué avec 72 % de farine de seigle, reflétant les traditions culinaires alpines de sa région d'origine où des céréales robustes comme le seigle sont des aliments de base.

La propriété de la marque appartient à Iperal Supermercati S.p.A., une entreprise italienne fondée en 1986. La marque se concentre sur l'identité territoriale, s'approvisionnant souvent en produits dans des boulangeries artisanales locales ou des établissements spécialisés situés dans la vallée de Valtellina. La fabrication de cet SKU spécifique est généralement sous-traitée à des panificateurs spécialisés locaux dans la province de Sondrio, garantissant que la qualité "Buono per Tradizione" (Bon par Tradition) reste authentique aux Alpes italiennes.