Fromage Alte Hexe

Alte Hexe, qui se traduit par 'Vieille Sorcière', est un fromage dur suisse renommé provenant de la région du Bodensee (Lac de Constance) en Suisse. Il est fabriqué selon des recettes traditionnelles qui incluent un processus d'affinage méticuleux d'environ neuf mois, durant lequel le fromage est traité avec une saumure herbacée secrète pour développer son profil épicé et aromatique caractéristique.

La marque est un produit phare de Studer Söhne AG, une entreprise laitière traditionnelle suisse. Connue officiellement sous le nom de Käserei Studer, l'entreprise a des racines profondes dans l'excellence de la fabrication de fromage en Suisse. Ces dernières années, l'entreprise est devenue partie du groupe Emmi, le plus grand transformateur de lait en Suisse, qui aide à distribuer ces spécialités suisses artisanales sur les marchés internationaux, y compris la Suède.