Pork Farms Pork Pies

Pork Farms est une marque britannique historique qui est devenue un incontournable du marché de la pâtisserie salée au Royaume-Uni. Fondée à Nottingham en 1931 par Ken Parr, l'entreprise a d'abord commencé comme une petite boulangerie familiale qui a évolué pour devenir un important producteur industriel de tourtes à la viande froide. La marque est particulièrement célèbre pour ses tourtes au porc traditionnelles, réalisées avec une pâte à chaud et assaisonnées de porc non cuit.

Au fil des décennies, la marque a connu plusieurs changements de propriété. Elle a fait partie de Northern Foods pendant de nombreuses années avant d'être vendue à Vision Capital et de devenir ensuite partie intégrante du Addo Food Group. En 2021, Addo Food Group et Winterbotham Darby ont fusionné pour former The Compleat Food Group, qui est soutenue par la société de capital-investissement Equistone Partners Europe. Aujourd'hui, les produits Pork Farms sont principalement fabriqués dans des installations spécialisées à travers le Royaume-Uni, en particulier à Nottingham (Riverside Bakery) et Market Drayton (Palethorpes Bakery), maintenant ainsi leur héritage en tant que snack typiquement britannique.