Calvo Sardinillas à l'Huile d'Olive (Peu Salées)

Calvo est l'une des marques de fruits de mer les plus emblématiques d'Espagne, ancrée dans le patrimoine des traditions de mise en conserve galiciennes. Ce produit spécifique — des petites sardines (sardinillas) à faible teneur en sel, conservées dans de l'huile d'olive — est un exemple emblématique de leur gamme de produits axée sur la Méditerranée. La marque a été fondée en 1940 par Luis Calvo Sanz à Carballo (A Coruña), où l'entreprise maintient son siège social et ses principales installations de production à ce jour.

Bien que Calvo soit devenu un acteur mondial dans l'industrie des fruits de mer (Grupo Calvo, désormais marqué sous Nauterra), elle reste fermement liée à ses racines espagnoles. La fabrication de ce produit a généralement lieu dans leurs usines d'origine en Galice, en Espagne, tirant parti de l'expertise locale en traitement du poisson. La propriété a récemment évolué sous une nouvelle identité d'entreprise, Nauterra, qui a été lancée pour unifier ses marques mondiales comme Nostromo et Gomes da Costa sous un même parapluie stratégique tout en maintenant l'héritage fondé par la famille.