Splenda

Splenda est l'une des marques de substituts de sucre les plus reconnaissables au monde, lancée à la suite de la découverte du sucralose en 1976. La découverte a eu lieu au Queen Elizabeth College, Université de Londres, lors d'un projet de recherche entre Tate & Lyle et des scientifiques de l'université. Elle a été célèbre pour avoir été découverte par accident lorsqu'un chercheur a mal entendu une instruction pour 'tester' un produit chimique comme 'goûter', ce qui a conduit à la réalisation que le composé était incroyablement sucré et stable à la chaleur.

Après sa découverte, la marque a été développée grâce à un partenariat entre la société britannique de sucre Tate & Lyle et la filiale de Johnson & Johnson, McNeil Nutritionals. Elle a reçu l'approbation de la FDA en 1998 et a rapidement dominé le marché des édulcorants artificiels, en particulier en Amérique du Nord, grâce à sa capacité à être utilisée en pâtisserie – un exploit que de nombreux autres édulcorants ne peuvent pas réaliser.

En 2015, la marque a subi un changement d ownership significatif lorsqu'elle a été acquise de Johnson & Johnson par Heartland Food Products Group, une entreprise américaine basée dans l'Indiana. Aujourd'hui, Heartland supervise la présence mondiale de la marque et a élargi la gamme de produits pour inclure des alternatives naturelles comme le stévia et le fruit du moine, tandis que Tate & Lyle reste un partenaire clé en tant que principal fabricant de l'ingrédient sucralose utilisé dans la formulation d'origine en paquet jaune.