Produit de cacao Theobroma

Theobroma désigne le genre du cacaoyer, en particulier Theobroma cacao, la source de tous les produits chocolatés. Bien que le terme soit botanique, il est souvent associé à des marques de chocolat artisanal telles que Theobroma Chocolat (Canada) ou Theobroma Patisserie (Inde).

La culture du cacao est originaire d'Amérique du Sud et centrale. Aujourd'hui, la fabrication est mondiale : la transformation brute du cacao est située principalement en Afrique de l'Ouest, tandis que la production de chocolat raffiné est concentrée en Europe et en Amérique du Nord. La propriété dépend de la marque spécifique utilisant ce nom.