Baroni Spišské párky

Les Spišské párky sont une franchette traditionnelle d'Europe centrale, reconnue pour sa couleur rouge distinctive et son enveloppe fine en peau de mouton. Le produit bénéficie d'un statut de 'Spécialité Traditionnelle Garantée' (STG) au sein de l'Union Européenne, ce qui garantit qu'il est fabriqué selon des recettes et des méthodes traditionnelles strictes, développées à l'origine dans la région de Spiš en Slovaquie.

Baroni est une marque de distributeur appartenant au géant du commerce de détail allemand Lidl. Contrairement aux marques indépendantes, les produits Baroni sont fabriqués par des transformateurs de viande locaux certifiés qui respectent les normes STG. Pour les marchés slovaque et tchèque, ceux-ci proviennent généralement d'usines de transformation de viande régionales établies telles que Mecom Group ou Gašparík, bien que le producteur spécifique puisse varier en fonction du lot de production tout en maintenant la recette déposée. Cela permet à la marque d'offrir des spécialités régionales traditionnelles sous un label de vente au détail unifié à travers l'Europe centrale.