ErlebnisSennerei Zillertal Schinkenspeck

Ce produit est un Schinkenspeck tyrolien traditionnel (jambon séché) de la vallée du Zillertal en Autriche. Il est produit par ErlebnisSennerei Zillertal, une entreprise familiale de longue date basée à Mayrhofen. La marque est réputée pour intégrer l'agriculture alpine traditionnelle avec des techniques de production modernes, ayant commencé comme une laiterie et s'étant étendue aux spécialités régionales de viande.

L'article est fabriqué directement dans leurs installations à Mayrhofen, en Autriche, en utilisant des matières premières régionales. La marque reste sous la propriété ultime de la famille Kröll, qui gère l'entreprise depuis des générations. Cela garantit que les processus de production restent locaux et axés sur la qualité artisanale plutôt que sur la fabrication industrielle à grande échelle typique des conglomérats alimentaires mondiaux.