Gelato Messina

Gelato Messina est une marque culte légendaire australienne qui a redéfini le paysage des desserts glacés artisanaux. Fondée en 2002 par Nick Palumbo, la marque tire son nom et son héritage de Messina, une ville de Sicile, en Italie, reflétant les racines ancestrales du fondateur et les techniques italiennes traditionnelles utilisées pour créer leur gelato signature. La marque est célébrée pour sa philosophie 'fait maison', où chaque élément — y compris le chocolat, les biscuits et les confitures utilisés dans leurs saveurs — est fabriqué en interne.

Pour garantir la plus haute qualité des ingrédients, l'entreprise a intégré verticalement sa chaîne d'approvisionnement. Elle exploite sa propre ferme laitière à Numurkah, dans le Victoria, pour produire du lait Jersey à haute teneur en matières grasses, et maintient des vergers de noisettes et des ruches en Australie. Bien que la fabrication principale et l'approvisionnement en ingrédients restent ancrés en Australie, l'expansion internationale de la marque vers des marchés comme Hong Kong et Singapour implique une production sur place pour maintenir l'intégrité et la fraîcheur du gelato.

Gelato Messina reste une entreprise familiale indépendante. Elle est dirigée par les fondateurs Nick et Danny Palumbo, ainsi que leurs partenaires commerciaux. Malgré son immense succès commercial et son expansion mondiale, la marque a évité de se vendre à de grands conglomérats multinationaux, conservant son statut d'entreprise haut de gamme, dirigée par des artisans, ayant son siège à Rosebery, dans le New South Wales.