Sauce Soja Amoy

Amoy est une marque historique et très reconnaissable ayant ses racines dans la ville de Xiamen, en Chine (autrefois romanisée en Amoy). La marque a été fondée en 1908 et a acquis une immense popularité à Hong Kong et au Royaume-Uni, où elle est devenue un élément essentiel de la cuisine asiatique et de la culture des plats sautés. Sa présence de fabrication est forte dans le sud de la Chine et à Hong Kong, se concentrant sur des méthodes de fermentation traditionnelles pour les sauces soja et les assaisonnements.

Au fil des décennies, la propriété de la marque a changé plusieurs fois à travers de grandes corporations mondiales, reflétant la consolidation de l'industrie alimentaire mondial. Aujourd'hui, la marque est gérée sous une structure distincte où AJI-NO-MOTO détient la majorité des parts par le biais d'une coentreprise avec Kraft Heinz Company. Ce partenariat permet à Amoy de tirer parti des réseaux de distribution mondiaux tout en maintenant son patrimoine authentique dans les sauces asiatiques et les aliments surgelés.