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Café Aviação est une gamme de café premium produite par la traditionnelle entreprise brésilienne Laticínios Aviação. Fondée en 1920 dans la ville de Passos, dans l'État de Minas Gerais, la marque est surtout célèbre pour son beurre en conserve orange, devenu un symbole culturel au Brésil. L'entreprise a su tirer parti de sa réputation de qualité et de tradition pour s'étendre à d'autres segments, notamment le café moulu, le dulce de leche et les fromages.
Le café est principalement fabriqué au Brésil, en s'approvisionnant spécifiquement en grains 100 % Arabica provenant de régions de culture établies pour garantir la qualité grade 'Supérieur'. La marque reste sous la propriété de G. Gonçalves S/A Indústria e Comércio, une entreprise fondée par une famille qui continue de maintenir son siège au Brésil, préservant ainsi l'héritage du nom Aviação en tant que symbole de la tradition du petit-déjeuner brésilien.
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