Rothaus Tannenzäpfle Pils

Rothaus Tannenzäpfle est une bière Pilsner de statut culte produite par la Badische Staatsbrauerei Rothaus, située en haute altitude dans la Forêt Noire (Schwarzwald). La brasserie a été fondée en 1791 par le monastère bénédictin de St. Blasien. Le nom Tannenzäpfle, qui signifie 'petit cône de pin', a été introduit en 1956 et est depuis devenu l'étiquette la plus célèbre de la brasserie, reconnaissable par son œuvre d'art distinctive représentant 'Biergit', la fille de la Forêt Noire tenant deux chopes de bière.

Ce qui rend Rothaus unique, c'est sa structure de propriété ; depuis la sécularisation en 1806, elle appartient à l'État, devenant finalement propriété de l'État de Bade-Wurtemberg. À ce jour, il reste une entreprise d'État (Staatsbrauerei). La bière est brassée avec de l'eau de source locale et des houblons, exclusivement sur le site original à Grafenhausen, en Allemagne, garantissant une qualité traditionnelle et constante qui a gagné en popularité dans le monde entier.