Vinaigre de riz blanc Hengshun

Le vinaigre de riz blanc Hengshun est un condiment de base produit par l'un des fabricants de vinaigre les plus historiques et prestigieux de Chine. La marque est renommée pour ses techniques de brassage traditionnelles, en particulier sa spécialité dans le vinaigre de Chinkiang (Zhenjiang), perfectionné au fil des siècles. La variété de vinaigre de riz blanc est appréciée pour son acidité propre et croquante ainsi que sa douceur légère, en faisant un ingrédient polyvalent dans la cuisine d'Asie de l'Est pour les marinades, les sauces à tremper et les sautés.

Le produit est fabriqué à Zhenjiang, dans la province du Jiangsu, en Chine, en utilisant les ressources agricoles régionales. En tant que marque ayant un héritage remontant au 19ème siècle, Hengshun a évolué d'un atelier artisanal traditionnel à une puissance industrielle moderne cotée en bourse, tout en maintenant l'intégrité de ses processus de fermentation. La présence de la marque est importante à l'échelle mondiale, servant à la fois les marchés intérieurs chinois et les passionnés culinaires internationaux.