Quorn Fillets

Quorn est une marque mondiale pionnière sur le marché des substituts de viande, célèbre pour son utilisation de mycoprotéine, une source de protéine nutritive dérivée du champignon Fusarium venenatum. La marque a été conçue dans les années 1960 comme une solution aux pénuries alimentaires mondiales potentielles et a été lancée commercialement au Royaume-Uni en 1985 grâce à une coentreprise entre Marlow Foods et ICI.

Aujourd'hui, Quorn est détenue par Monde Nissin, une grande société alimentaire basée aux Philippines, qui a acquis la marque en 2015 pour élargir son portefeuille d'aliments sains et durables. La plupart des produits Quorn sont fabriqués au Royaume-Uni, spécifiquement à Stokesley et Billingham, dans le Yorkshire du Nord, où le processus de fermentation a lieu.