Ekströms Collorit

Ekströms Collorit est un agent de brunissage suédois traditionnel principalement utilisé pour donner une couleur riche et sombre aux sauces, aux jus de viande et aux ragoûts. Réputé pour son emballage iconique mettant en scène une femme en kimono, il est un incontournable dans les cuisines suédoises depuis des décennies. Contrairement à de nombreuses sauces, il est neutre en saveur et riche en sel, destiné strictement à la correction de couleur dans les applications culinaires.

La marque Ekströms a été fondée en 1848 par Fredrik Ekström à Örebro, en Suède, gagnant initialement en notoriété pour son pouding en poudre et sa soupe de cynorrhodon. Aujourd'hui, la marque est détenue par le groupe Orkla, un grand conglomérat industriel norvégien. Bien que la marque ait des racines historiques à Örebro, la fabrication de nombreux produits alimentaires Orkla, y compris la gamme Ekströms, est concentrée dans des installations en Suède pour servir le marché nordique.