Artichauts en conserve Alcachofa de Tudela

L'Alcachofa de Tudela est une désignation d'origine protégée (IGP) prestigieuse qui fait référence aux artichauts cultivés dans la région de la Ribera Baja en Navarre, Espagne. Ces artichauts sont spécifiquement de la variété 'Blanca de Tudela', connue pour sa texture tendre et son absence d'amertume.

Les produits portant ce label garantissent d'être cultivés et transformés dans les 33 municipalités désignées de la région de Navarre. L'IGP (Indicación Geográfica Protegida) assure des contrôles de qualité stricts, depuis le champ jusqu'au processus de mise en conserve. Bien que plusieurs entreprises locales de mise en conserve utilisent ce label, la marque est effectivement possédée et régulée par le Conseil Régulateur de l'IGP Alcachofa de Tudela, qui maintient les normes d'authenticité et du patrimoine régional.