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Santa Maria est une marque leader dans la région nordique spécialisée dans les épices, les assaisonnements et les concepts de nourriture mexicaine. L'histoire de la marque remonte à 1911 avec l'ouverture d'un petit magasin d'épices à Göteborg, en Suède, qui a finalement évolué pour devenir l'entreprise Nordfalks AB. En 2001, la société a été renommée Santa Maria pour refléter son accent sur les saveurs internationales et sa gamme emblématique de cuisine mexicaine.
La fabrication mondiale des produits Santa Maria est concentrée dans des installations spécialisées à travers l'Europe. Sa principale production d'épices et son siège restent à Mölndal, en Suède, tandis que la production de tortillas a lieu dans des usines dédiées à Landskrona, en Suède, et Milton Keynes, au Royaume-Uni. Une production supplémentaire de divers articles alimentaires a lieu à Saue, en Estonie. Aujourd'hui, la marque appartient au groupe finlandais Paulig, une entreprise familiale internationale de produits alimentaires et de boissons qui a acquis Santa Maria en 2010 pour étendre son empreinte dans les catégories d'assaisonnement et de cuisine mondiale.
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