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Lavazza est l'une des marques de café les plus emblématiques d'Italie, fondée en 1895 par Luigi Lavazza à Turin. Initialement, elle a commencé comme une petite épicerie sur la Via San Tommaso. Le fondateur a acquis une renommée en inventant le concept de mélange de café – en combinant différents types de grains de café pour convenir aux goûts des clients. Cette innovation a révolutionné l'industrie et a transformé la marque en leader mondial.
Aujourd'hui, l'entreprise reste une entreprise familiale, gérée par plusieurs générations de la famille Lavazza à travers leur société holding, Finlav S.p.A. Bien qu'elle opère des installations de fabrication dans divers endroits, notamment en France, au Brésil et en Inde pour servir les marchés locaux, la majorité de sa production traditionnelle d'espresso, y compris ses capsules haut de gamme, est principalement concentrée en Italie. La marque est synonyme de culture café italienne et continue d'avoir son siège à Turin, où elle a été fondée il y a plus d'un siècle.
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