Royal Coffee Couronne Bijou

La gamme Couronne Bijou de Royal Coffee représente un niveau premium de café vert spécial, avec des sélections notables provenant de la région de Haraz au Yémen. Ces cafés sont produits par de petits agriculteurs membres de coopératives locales, telles que la Coopérative Sharqi Haraz, et sont traités par Pearl of Tehama, un exportateur yéménite familial historique. La production implique une agriculture en terrasses traditionnelle sur des pentes montagneuses arides, utilisant souvent des techniques modernes telles que la fermentation naturelle anaérobie pour améliorer la complexité des saveurs.

La marque est une offre phare de Royal Coffee, Inc., un importateur familial basé en Californie. Fondée par Bob Fulmer, la société a passé des décennies à établir des relations commerciales directes au Yémen, en particulier avec la famille Muslot. Aujourd'hui, l'entreprise continue sous la direction de la prochaine génération des familles Fulmer et Muslot, garantissant la préservation de l'ancien héritage caféier du Yémen tout en introduisant des normes de traitement contemporaines sur le marché mondial des spécialités.