Consorcio Bonito del Norte à l'huile d'olive

Consorcio est une marque espagnole premium réputée pour ses fruits de mer en conserve de haute qualité. Ce produit spécifique, Bonito del Norte (thon albacore) à l'huile d'olive, est traditionnellement récolté et transformé dans la région cantabrique du nord de l'Espagne. La marque a ses racines à Santoña, en Cantabrie, une ville célèbre pour sa longue histoire dans l'industrie de la mise en conserve de poissons.

Fondée en 1950 par des immigrants italiens qui ont apporté leur expertise sur la côte espagnole, le Grupo Consorcio est devenu un acteur majeur sur le marché des conserves de luxe. Le processus de fabrication met l'accent sur l'artisanat manuel, en particulier le nettoyage et l'emballage du poisson dans des bocaux en verre pour préserver la texture et la saveur. L'entreprise a son siège à Santoña, préservant son patrimoine local tout en exportant vers des marchés du monde entier.