Chocolat Équitable Ethiquable

Ethiquable est un pionnier dans le secteur de l'alimentation équitable et biologique, fondé en France en 2004 en tant que coopérative de travailleurs (SCOP). La marque se spécialise dans des produits de haute qualité sourcés directement auprès de coopératives de petits exploitants dans le Sud Global. En contournant les intermédiaires industriels traditionnels, la marque garantit que les producteurs reçoivent une part significativement plus élevée de la valeur et sont responsabilisés pour gérer leur propre transformation locale.

Bien que l'entreprise ait une forte base en France, son modèle de fabrication devient de plus en plus décentralisé. Par exemple, elle a ouvert une usine spécialisée dans le chocolat bio et équitable à Fleurance, en France, qui fonctionne avec une empreinte carbone réduite et utilise de la masse de cacao pré-transformée par la coopérative Norandino au Pérou. Ce modèle unique permet de réaliser une partie de la fabrication et de l'ajout de valeur dans le pays d'origine, garantissant une véritable traçabilité et un soutien économique aux petits producteurs. La marque reste indépendante et propriété coopérative de ses employés.