Doña Jimena Almendras Rellenas (Délices aux Amandes)

Doña Jimena est une marque de confiserie espagnole classique spécialisée dans les douceurs traditionnelles, notamment celles associées à la saison de Noël. La marque est célèbre pour ses 'Almendras Rellenas', qui sont de fines coquilles de gaufrettes en forme d'amandes, remplies d'une pâte crémeuse de turrón (nougat aux amandes). Ces douceurs sont un pilier des traditions festives espagnoles.

La production de ces Délices aux Amandes a lieu en Espagne, plus précisément dans la région de Jijona (Alicante), qui est le centre historique de la production de turrón. La marque met l'accent sur 'El Arte de la Confitería' (L'Art de la Confiserie), en maintenant des recettes qui remontent à sa fondation au milieu du 20ème siècle.

Aujourd'hui, la marque Doña Jimena est détenue par le groupe Almendra y Miel, une entreprise familiale espagnole de premier plan qui possède également d'autres marques prestigieuses comme El Lobo et 1880. Le groupe se spécialise dans les nougats de haute qualité et les douceurs traditionnelles à base d'amande, distribuant ses produits dans le monde entier depuis son siège en Espagne.