Kichererbsen (Pois Chiches)

Les pois chiches, couramment appelés Kichererbsen, sont une légumineuse de base utilisée dans le monde entier, en particulier dans les cuisines méditerranéenne, moyen-orientale et indienne.

En tant que produit alimentaire générique, ils sont cultivés et transformés dans de nombreux pays, notamment en Inde, au Canada, en Turquie et en Australie.

Dans le contexte de la vente au détail en Europe, en particulier en Allemagne, de nombreux produits 'Kichererbsen' sont commercialisés sous des marques de distributeur ou des marques génériques. Ces produits proviennent généralement de coopératives agricoles et de grandes conserveries situées dans le bassin méditerranéen ou en Amérique du Nord. La propriété ultime dépend de la chaîne de vente au détail spécifique (par exemple, Rewe, Edeka ou ALDI) qui les commercialise sous leurs marques maison, bien que la culture elle-même reste une matière première agricole mondiale.