Reinert Salam de Sibiu

Le Reinert Salam de Sibiu est un salami sec de qualité supérieure qui bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant sa production authentique dans des régions spécifiques de Roumanie. Ce produit est un symbole de la tradition culinaire roumaine, connu pour son processus de maturation unique impliquant un moule noble, ce qui lui confère une saveur distinctive et une longue durée de conservation.

La marque Reinert a été fondée en Allemagne en 1931 par les frères Reinert, établissant une réputation de longue date pour la viande de charcuterie de haute qualité. Au début des années 2000, l'entreprise a élargi ses opérations en Roumanie, ouvrant une installation de production moderne à Feldioara pour produire des spécialités traditionnelles roumaines comme le Salam de Sibiu selon les normes de qualité Reinert.

En 2019, l'entreprise familiale Reinert a fusionné avec Kemper pour former The Family Butchers (TFB). En tant que deuxième plus grande entreprise de transformation de viande en Allemagne, The Family Butchers continue de posséder et de gérer la marque Reinert, maintenant sa présence internationale et son engagement envers les méthodes traditionnelles de transformation de la viande à travers l'Europe.