Garofalo Spaghetti No. 9

Garofalo est une marque historique de pâtes premium originaire de Gragnano, en Italie, une ville réputée pour sa tradition de fabrication de pâtes de plusieurs siècles. Fondée en 1789, l'entreprise est devenue la première fabrique de pâtes officiellement licenciée à Gragnano. La marque est célébrée pour ses pâtes sèches de haute qualité, souvent produites avec des filières en bronze et bénéficiant du statut d'Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit une production dans la région de Gragnano suivant des méthodes traditionnelles.

En termes de propriété, Garofalo a connu un changement significatif en 2014 lorsque Ebro Foods, un groupe alimentaire multinational espagnol, a acquis une participation majoritaire (initialement 52%). Aujourd'hui, Garofalo fait partie intégrante du portefeuille d'Ebro Foods, bénéficiant d'un réseau de distribution mondial tout en maintenant ses installations de production spécialisées en Italie. La marque reste un symbole du patrimoine culinaire italien, alliant des racines artisanales historiques à une échelle corporative moderne sous propriété espagnole.