Pain Tranché Johnston Mooney & O'Brien

Johnston Mooney & O'Brien est l'une des marques de boulangerie les plus anciennes et les plus riches en patrimoine d'Irlande, fondée à Dublin en 1835. La marque est devenue un nom de famille à travers l'île d'Irlande, connue spécifiquement pour ses pains tranchés traditionnels et ses petits pains produits selon des normes de haute qualité depuis près de deux cents ans.

Aujourd'hui, la marque est possédée et gérée par O'Brien’s Fine Foods (partie du groupe plus large Carroll's of Tullamore suite à des changements de propriété historiques), bien qu'elle soit plus largement associée au groupe Pat the Baker, qui a acquis le nom de marque Johnston Mooney & O’Brien et ses opérations de boulangerie. La production reste centrée en Irlande, principalement dans ses boulangeries basées à Dublin, garantissant que le slogan 'History in the Baking' reflète son patrimoine de fabrication localisé.

La propriété ultime appartient au secteur alimentaire irlandais, avec Pat the Baker (fondée par Pat Lynch) étant le principal gardien de la marque depuis la fin des années 1980. L'entreprise continue d'opérer en tant qu'entité irlandaise indépendante, maintenant des racines profondes dans les secteurs de l'agriculture et de la meunerie irlandaises en s'approvisionnant localement lorsque cela est possible.