Pago de los Capellanes Ribera del Duero Joven Roble

Pago de los Capellanes est un domaine viticole prestigieux situé au cœur de la région de Ribera del Duero en Espagne. Fondée en 1996 par la famille Rodero-Villa, la marque s'est rapidement imposée comme une référence de la viticulture espagnole de qualité. Cette bouteille spécifique, le Joven Roble 2023, est un symbole de la capacité du domaine à produire des vins vibrants mais structurés.

Le vin est produit entièrement sur le domaine familial à Pedrosa de Duero, Burgos. Il est élaboré à partir de raisins 100 % Tempranillo, connus localement sous le nom de Tinto Fino. Le processus de fabrication respecte les normes strictes de la Denominación de Origen (DO) Ribera del Duero, garantissant que le mise en bouteille et le vieillissement se déroulent sur place pour préserver l'intégrité et le patrimoine du vignoble.

La propriété reste entièrement dans la famille fondatrice à travers leur entreprise, Pago de los Capellanes S.A. Contrairement à de nombreux producteurs de vin à grande échelle qui ont été acquis par des conglomérats internationaux, Pago de los Capellanes maintient son indépendance, se concentrant sur des pratiques durables et les traditions de vinification familiales. Cet engagement envers leurs racines leur permet de conserver un style cohérent qui reflète le terroir unique de leurs terres historiques, autrefois possédées par les chapelains (Capellanes) de la paroisse locale.