Pâtes di Gragnano IGP Afeltra

Afeltra est un producteur de pâtes historique situé à Gragnano, en Italie, une ville mondialement connue pour sa tradition de fabrication de pâtes. La marque représente des pâtes artisanales de haute qualité, reconnues sous le sceau Indicazione Geografica Protetta (IGP), qui garantit leur origine et les méthodes de production traditionnelles. Les pâtes sont fabriquées à partir de blé dur italien à 100 % et de moules en bronze traditionnels, suivies d'un processus de séchage lent à basse température.

La marque Afeltra est étroitement associée à Eataly, fondée par Oscar Farinetti, qui a joué un rôle significatif dans la distribution et la promotion de la marque à l'échelle mondiale. En tant que propriétaire ultime, Eataly maintient l'engagement de la marque envers l'excellence culinaire et l'héritage italien, garantissant que l'héritage des pâtes de Gragnano reste intégré sur le marché mondial tout en préservant l'artisanat local et l'identité régionale.