La Pastina Aceto Balsamico di Modena IGP

Le vinaigre balsamique de Modène IGP de La Pastina est un condiment italien haut de gamme produit dans la région de Modène, en Italie. La certification 'IGP' (Indication Géographique Protégée) garantit que le produit est fabriqué selon des méthodes traditionnelles et provient de la région spécifiquement désignée en Italie.

La marque La Pastina a été fondée en 1947 au Brésil par Vicente La Pastina, un immigrant italien qui visait à apporter des produits méditerranéens de haute qualité sur le marché brésilien. Aujourd'hui, la marque est un important importateur et distributeur de produits gourmets au Brésil, tandis que la propriété ultime reste entre les mains de la famille La Pastina sous le groupe World Food Importação e Exportação Ltda. Bien que la marque soit brésilienne par son origine commerciale, la fabrication de ce produit spécifique se fait en Italie pour maintenir sa certification régionale authentique.