Caesar Cardini's Italian Dressing

La vinaigrette de Cardini est inextricablement liée à Caesar Cardini, le restaurateur italo-américain crédité de l'invention de la salade César en 1924 à Tijuana, au Mexique. Suite au succès massif de la salade, Cardini a commencé à mettre en bouteille la vinaigrette pour une vente commerciale aux États-Unis, établissant un héritage de marque qui célèbre les traditions culinaires italo-américaines classiques.

Aujourd'hui, la marque est détenue par T. Marzetti Company, un grand producteur alimentaire américain. Bien que la marque ait une forte identité et un héritage américain, sa distribution est mondiale. En particulier sur les marchés européens comme l'Allemagne, les produits sont souvent fabriqués ou distribués sous des accords de licence, bien que l'identité de la marque soit toujours ancrée aux États-Unis. Le propriétaire ultime, Lancaster Colony Corporation, est un fabricant de spécialités alimentaires de premier plan basé dans l'Ohio.