Elah Dufour Confiserie

Elah Dufour est un nom emblématique dans l'industrie de la confiserie italienne, principalement connu pour ses toffees, bonbons et préparations de desserts de haute qualité. L'histoire de la marque est un mélange de plusieurs maisons de confiserie historiques italiennes, y compris Elah (fondée en 1909), Dufour (fondée en 1926), et Novi (fondée en 1903). Ces marques ont été unies par une série d'acquisitions pour former une grande puissance dans le secteur des en-cas sucrés.

Aujourd'hui, la marque opère sous l'égide d'Elah Dufour S.p.A. (Gruppo Elah Dufour Novi). La fabrication est concentrée en Italie, spécifiquement à l'usine de Novi Ligure dans la région du Piémont. Cette installation est réputée pour maintenir des méthodes de production traditionnelles tout en garantissant des normes de qualité modernes, notamment pour la gamme de chocolats Novi et les célèbres toffees 'Cubik' d'Elah.

Le groupe se distingue par son engagement envers l'étiquette 'Made in Italy', en se procurant de nombreuses matières premières localement et en maintenant ses racines industrielles sur le territoire italien. Il reste une entité italienne détenue en privé, témoignant de la longévité des marques alimentaires historiques italiennes sur un marché souvent dominé par des conglomérats multinationaux.